Maureen
Durant 4 jours, j’ai eu l’occasion d’explorer la Slovénie dans le cadre d’un voyage presse avec l’Office de tourisme de la Slovénie. Je suis venue une première fois dans ce pays en 2021 et j’avais surtout visité les points d’intérêt les plus connus (Ljubljana, grotte de Postojna, château de Predjama et lac de Bled).
Cette fois-ci, on s’est éloignés des sentiers battus et on a découvert des endroits magnifiques où l’on n’a croisé peu voire pas de touristes. Au programme: petits villages charmants, découverte de la gastronomie slovène, panoramas à couper le souffle, vignes à perte de vue, ateliers pour s’imprégner du savoir-faire local et hôtels atypiques.
Je suis contente d’avoir pu découvrir ce côté de la Slovénie, qui m’a rappelé parfois la Suisse, l’Autriche, le Sud de la France ou l’Italie.
C’est parti, je vous emmène à la découverte de la Slovénie durant 4 jours hors des sentiers battus!
Informations pratiques
- Période de mon séjour: 28 au 31 mars 2025 (et du 31 mars au 3 avril 2025 à Ljubljana)
- Capitale: Ljubljana
- Superficie: 20’273km2
- Nombre d’habitants: 2 millions
- Monnaie: Euro. La Slovénie a rejoint l’Union européenne en 2004.
- Langue officielle: Slovène. Toutes les personnes rencontrées sur place parlaient anglais.
- Indicatif téléphonique: +386
Se rendre en Slovénie
La Slovénie est très accessible depuis la Suisse, que ce soit par la route, en train ou en avion. Lors de ce voyage, je m’y suis rendue en avion avec un vol direct Zurich – Ljubljana, avec la compagnie Helvetic, qui a duré moins d’une heure.
En 2021, j’y étais allée en voiture (environ 800 kilomètres depuis la Suisse romande par Venise ou Munich). La conduite en Slovénie est facile, les routes sont en très bon état et il est nécessaire d’acheter une vignette autoroutière au prix de 20€ pour une semaine ou 39€ pour un mois.
Pour quitter la Slovénie, j’ai opté pour un FlixBus en direction de Budapest (7h de bus). FlixBus relie de nombreuses villes européennes depuis la Slovénie.
En train, il existe une liaison directe (chaque soir) en train de nuit au départ de Zurich pour Ljubljana. En raison de travaux, cette ligne est interrompue jusqu’au 15 juillet 2025.
Itinéraire
- Jour 1 : Arrivée à Ljubljana, visite de la ville de Radovljica, repas et nuit à l’hôtel-restaurant Hiša Linhart à Radovljica.
- Jour 2 : Atelier chocolat et création d’un parfum à Radovljica, visite de la ville de Tržič, repas et nuit à l’hôtel Kendov Dvorec à Idrija.
- Jour 3 : Visite d’une mine de mercure et atelier de dentelle à Idrija, visite du petit village de Šmartno, repas et nuit à l’hôtel-restaurant Majerija à Slap dans la vallée Vipava.
- Jour 4 : Visite du village de Vipavski Križ, découverte de Nova Gorica (capitale européenne de la Culture 2025), repas dans le manoir Grad Kromberk et retour à Ljubljana.
Jour 1 : Arrivée à Ljubljana et Radovljica
Après un peu moins d’une heure de vol depuis Zurich, nous avons atterri à Ljubljana, capitale de la Slovénie. Notre guide, Aleš, nous attendait à l’aéroport et nous avons rapidement pris la direction de la première étape de ce road trip de 4 jours.
Radovljica
Visite de la ville
Nous sommes arrivés dans la ville médiévale de Radovljica, au nord-ouest du pays, après environ 20 minutes de route. Ce qui m’a directement plu, c’est le charme et le calme de cette ville. Même si le temps était gris, la beauté des vieilles bâtisses des 16 et 17ème siècles ressortait et apportait un peu de mystère. La visite du centre de la vieille ville est rapidement faite, comptez environ une heure, mais j’ai été surprise par le nombre de points d’intérêt que l’on y trouvait. La place Linhartov, piétonne, est entourée de magnifiques bâtiments et connue dans tout le pays pour cela.
Musée de l’apiculture
La Slovénie est réputée pour son miel et dans le musée de l’apiculture de Radovljica, ouvert en 1959, on en apprend un peu plus. On y trouve notamment une grande collection de panneaux de ruches décorés d’une multitude de motifs, religieux, humoristiques ou colorés. Nous avons été accueillis avec un verre de liqueur de miel, c’était délicieux! A la fin de la visite, on a participé à un petit atelier de création de bougie en cire d’abeille. C’était très facile à réaliser et ça sent super bon. L’entrée du musée coûte 8€ pour les adultes et 5€ pour les enfants.
Repas et nuit à l’hôtel-restaurant Hiša Linhart
Nous avons mangé et séjourné à l’hôtel-restaurant Hiša Linhart sur la place Linhartov en pleine vieille ville de Radovljica. Le bâtiment date du 16ème siècle et a été rénové afin de proposer des chambres en 2017.
Le restaurant possède une étoile au guide Michelin ainsi qu’une étoile verte. Son Chef, Uroš Štefelin, prône une cuisine innovative et avec des produits locaux. Nous avons dégusté un menu en 9 plats aux saveurs fraîches et réconfortantes. Cela nous a permis une belle introduction à la gastronomie slovène avec une découverte des vins locaux également. Le plat que j’ai préféré: de la truite du lac Bohinj avec son croquant de concombres. J’ai adoré la salle dans laquelle le repas nous a été servi, avec des murs imposants en pierre. Le Chef nous a fait le plaisir de venir nous présenter l’un des plats.
Jour 2 : Radovljica, Tržič et Idrija
Radovljica
Atelier à la chocolaterie Radolska Cokolada
Première activité du matin: un atelier chocolat à la chocolaterie Radolska Cokolada! Située à l’entrée de la vieille ville de Radovljica, elle a ouvert ses portes en 2021. Derrière elle, un couple, Nataša et Gregor, qui ont quitté leurs emplois respectifs durant le Covid pour se lancer dans la confection et vente de chocolat. On y déguste de très bons chocolats (et je dis ça en étant Suisse) aux goûts parfois surprenants. On a participé à un atelier de création de chocolats personnalisés, c’était ludique et sympathique. De quoi repartir de Radovljica avec de petits souvenirs gourmands.
Musée du parfum et de l’alchimie
On est accueillis dans une petite maison sur la place Linhartov par Anika. Bienvenue au musée de la pharmacie et de l’alchimie de Radovljica. A l’intérieur, on y découvre une collection impressionnante d’objets de toutes sortes, retraçant l’histoire de la pharmacie. Anika a ouvert ce musée avec son père, à qui appartient la collection.
Il y a également une partie de production de différents produits cosmétiques et remèdes, ainsi que des ateliers. Et nous avons pu créer un parfum, en nous basant sur des fiches existantes. J’ai choisi le mélange Perun, avec de l’huile de jojoba, du tea tree, de l’eucalyptus, de la verveine et du clou de girofle. Le prix de la visite du musée est de 9€ pour les adultes et de 5€ pour les enfants âgés de plus de 6 ans.
Tržič
Depuis Radovljica, nous avons pris la route en direction de Tržič, à environ 15 minutes de là.
Visite d’un atelier de fabrication de chaussures
Tržič est notamment connue historiquement pour ses usines, dont celle de Peko. Cette usine de fabrication de chaussures a débuté son activité en 1911 et a été créé par Peter Kozina. Elle employait des milliers de personnes jusqu’en 1995. On a visité l’atelier de la marque Proalp Barefoot, aujourd’hui installée dans le bâtiment.
Visite de la ville
C’est sous la pluie que nous avons visité la petite ville de Tržič, qui compte 15’000 habitants. Le centre-ville est mignon mais rapidement parcouru.
Repas au restaurant Firbc’ okn
Avant de prendre la route pour notre prochaine étape, on s’est arrêtés à la sortie de Tržič au restaurant Firbc’ okn. On y trouve une grande variété de plats, slovènes ou non. J’ai pris des calamars grillés avec des pommes de terre et des légumes, un délice!
Repas et nuit à l’hôtel Kendov Dvorec à Idrija
J’ai dormi dans une véritable chambre de princesse à l’hôtel Kendov Dvorec, établissement 5 étoiles membre de Relais & Châteaux, à Idrija. Ce manoir, dont les racines remontent à l’an 1377, a été détruit puis restauré dans l’esprit de la famille Kenda qui y vivait. D’ailleurs, les dix chambres et suites de l’établissement portent toutes les noms des membres de la famille. Pour ma part, j’ai séjourné dans celle de Neža, magnifique chambre supérieure d’environ 35 mètres carrés.
La salle du restaurant est tout aussi spectaculaire que le reste du manoir. Tout est pensé avec goût, l’impression de faire un voyage dans le temps. Nous avons dégusté un menu en 5 plats, tous mettant en valeur la cuisine slovène et les produits locaux.
Jour 3 : Idrija, Goriska Brda et vallée Vipava
Idrija
Idrija est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, célèbre mondialement pour ses gisements de mercure, sa dentelle et ses raviolis locaux, les žlikrofi.
Visite d’une mine de mercure
La ville d’Idrija est connue pour sa mine de mercure, qui est la deuxième plus grande du monde (après celle d’Almadén en Espagne). Elle a été active durant 500 ans et a fermé dans les années 1980. Il est possible de visiter les niveaux supérieurs, à quand même 96 mètres de profondeur. Avant de descendre dans la mine, on visionne un film sur l’histoire et l’exploitation du mercure. Ensuite, il faut s’équiper d’un casque et d’une veste. Le tour dure environ 1h30 avec un guide et coûte 15€ par adulte (+2€ pour visionner la vidéo).
Atelier de dentelle
L’école de dentelle d’Idrija a ouvert ses portes en 1876. Il s’agit de la plus vieille école du monde qui enseigne sans interruption. On compte environ 500 étudiants âgés entre 6 et 18 ans et 150 adultes, dont certains viennent de l’autre bout du monde pour s’essayer à la dentelle. Chaque année lors du troisième week-end de juin, les créations des étudiants sont exposées au festival de la dentelle d’Idrija.
On a pu s’essayer à cet art en fabriquant un petit bracelet en dentelle. Au début, j’ai cru que je n’y arriverais pas. Il faut être très concentré. Mais une fois que j’ai compris la technique, j’ai pris beaucoup de plaisir et c’était une belle expérience!
Repas au restaurant Gostišče Barbara
Obligés de goûter aux idrijski žlikrofi avant de quitter Idrija! Et c’est à la Gostišče Barbara, juste en dessus de la mine de mercure, qu’on s’est rendus. Ces raviolis sont composés de farine, d’oeufs et de pommes de terre. Ils ressemblent à des petits chapeaux de Napoléon. J’ai choisi de les déguster avec une sauce aux champignons, mais il est bien sûr possible de choisir de la viande ou d’autres garnitures.
Si vous voulez essayer de les faire chez vous, je vous mets la recette juste ici.
Région de Goriska Brda
Nous avons quitté Idrija en direction de l’ouest de la Slovénie, où nous avons retrouvé le soleil! Après 1h15 de route, nous avons découvert la région de Goriska Brda, que l’on considère comme la Toscane slovène. Collines, vignobles, petits villages: il y a de quoi tomber sous le charme.
Tour de Gonjače
Pour admirer la vue sur les alentours, nous avons pris un peu de hauteur en montant sur la tour de Gonjače, juste avant le village de Šmartno. Haute de 23 mètres et 144 marches, elle offre un panorama spectaculaire sur la mer (oui, oui) et le Golfe de Trieste, les vignes, les Dolomites et les Alpes juliennes. L’accès à la tour et le parking sont gratuits et ce détour est clairement à ne pas manquer.
Visite du village de Šmartno
Considéré comme l’un des plus beaux, voire le plus beau, villages de Slovénie: bienvenue à Šmartno. Seulement 210 personnes habitent dans ce petit village médiéval, où l’on trouve deux restaurants, pas beaucoup plus de boutiques, une place et une église. Il m’a fait penser à Ramatuelle dans le Sud de la France.
Je vous conseille de boire un verre (de vin, ou non) à la Vinoteka Brda qui offre une vue splendide sur les vignes.
Repas et nuit à l’hôtel-restaurant Majerija à Slap dans la vallée Vipava
Pour la dernière soirée et nuit de ce séjour, c’est à Slap dans la vallée Vipava, connue pour ses vins, que l’on a posé nos bagages. Et plus précisément à l’hôtel-restaurant Majerija. Le restaurant a ouvert en 2006, avec à sa tête le Chef Matej Tomažič et son épouse Nataša.
La particularité des chambres est qu’elles se trouvent sous le jardin! La ferme est vieille de plus de 300 ans et est donc protégée. Quand les propriétaires ont voulu proposer un hébergement, ils n’ont pas eu d’autre choix que de le faire sous terre afin de ne pas modifier la bâtisse. Il y a 10 chambres, toutes nommés après des plantes de la région. Il y a une fenêtre, au plafond, qui permet d’avoir de la lumière naturelle.
Côté restaurant, l’ambiance et la décoration sont authentiques. L’équipe s’assure à ce que notre expérience soit la meilleure possible, avec des plats frais et des vins de la vallée pour les accompagner.
Jour 4 : Vipavski Križ, Nova Gorica et retour à Ljubljana
Visite du village de Vipavski Križ
Sur la route entre Slap et Nova Gorica, on a visité le petit village de Vipavski Križ. Construit sur une colline, la vue sur la vallée Vipava est splendide. Bien que le village ne soit pas grand, on y trouve un château, un couvent capucin du 17ème siècle et une église! La balade est rapidement faite, mais j’ai apprécié l’architecture et le calme du village.
Découverte de la capitale européenne de la Culture 2025: Nova Gorica
La ville de Nova Gorica est très intéressante sous plusieurs aspects. Premièrement, c’est la ville la plus récente et la plus jeune de Slovénie. Elle a été bâtie depuis 1948 selon les principes du Corbusier, architecte né à La Chaux-de-Fonds! Après la deuxième guerre mondiale, Gorizia a été attribuée à l’Italie et la Slovénie (Yougoslavie) a donc dû construire sa propre Nova Gorica. Il s’agit donc d’une ville transfrontalière et cette amitié est célébrée sur la place de l’Europe, où l’on a un pied en Slovénie et l’autre en Italie.
Deuxièmement, le couvent franciscain de la ville se trouve au sommet d’une colline et le roi de France Charles X y repose depuis 1836 à la suite de son exil.
Troisièmement, il s’agit de la capitale européenne de la Culture 2025! L’ouverture officielle a eu lieu le 8 février 2025 et les festivités se poursuivront jusqu’à fin décembre 2025. C’est la première fois dans l’histoire que deux villes créent une capitale européenne de la Culture transfrontalière. De nombreux événements ont lieu durant toute l’année, comme des concerts (30 seconds to Mars, Sting, Robbie Williams), des expositions, des conférences ou encore la fin d’une des étapes du Giro d’Italia.
Repas dans le manoir Grad Kromberk
C’est au manoir Grad Kromberk que nous avons dégusté le dernier repas de notre voyage de presse en Slovénie. Encore une fois, nous avons découvert un lieu idyllique, rempli d’histoire et de traditions. Le Chef Aleš et sa compagne Mateja nous ont accueillis chaleureusement et nous ont offert un repas en 5 plats à tomber! Chaque assiette réservait son lot de saveurs et de surprises, toujours accompagnée d’un verre de vin de la région.
Retour à Ljubljana et fin du séjour
Il était temps de rejoindre la capitale et de mettre un terme à cet inoubliable voyage de presse à la découverte de la Slovénie hors des sentiers battus durant 4 jours. Mes collègues se sont rendus à l’aéroport pour rentrer en Suisse. Pour ma part, on m’a déposée dans le centre-ville, car je suis restée 3 jours de plus à Ljubljana. Je vous partagerai bientôt mon article à la découverte de cette charmante ville.
Merci à Feel Slovenia et à l’agence Gretz Communications AG pour la confiance.
