MaureenLe village de Saint-Ursanne dans le canton du Jura est bien connu pour son charme médiéval, ses rives au bord du Doubs et son pont. Quand on se penche sur ce que cette cité a à offrir, on découvre des trésors. Et notamment l’hôtel de la Cigogne, situé à côté de la splendide collégiale, au coeur du village. Je vous emmène vivre un séjour d’exception à Saint-Ursanne!
Dernier établissement en date du groupe hôtelier suisse Definitely Different, cet hôtel confidentiel a ouvert ses portes en mai 2024. Les 12 chambres, de catégories Cosy et Deluxe, sont conçues dans dans des matériaux épurés et chaleureux. Les équipements sont pensés dans les moindres détails: les chocolats de bienvenue viennent de Porrentruy et le verre d’accueil, proposé avec du gin aux damassons rouges, de la distillerie de Souboz.
J’ai adoré les couleurs de ma chambre Cosy et surtout la luminosité qui fait partie intégrante de l’ambiance, au gré des moments de la journée.
Dans la cour arrière de l’hôtel, se cache un vrai trésor. Un véritable havre de paix. Un spa splendide composé de bois. On est invités à suivre un rituel bien-être sous forme de parcours d’une durée de 75 minutes. Cela débute avec une douche, suivie du sauna, d’un bain froid et d’un bain chaud, puis on prend place à l’espace repos. On s’assied, on boit une eau aromatisée, on déguste des fruits secs et surtout on prend du temps pour soi. C’est sincèrement l’un des plus beaux spa que j’ai vu.
L’accès au spa est inclus pour les clients de l’hôtel. Il coûte CHF 45.- pour les clients du Peanut et CHF 50.- pour les visiteurs externes.
Le petit-déjeuner est servi au rez-de-chaussée dans un espace à nouveau épuré qui reflète le reste de l’établissement. Les produits proposés sont frais et locaux. J’ai été ravie de trouver de la Tête de Moine (célèbre fromage de la région qui se déguste sous forme de rosette à l’aide d’une girolle).
L’hôtel de la Cigogne ne possède pas de restaurant. Nous avons donc soupé dans un autre établissement du groupe Definitely Different situé à deux minutes à pied! Il s’agit du restaurant La Pastaverne dans l’hôtel Peanut Medieval Lodge. J’ai beaucoup aimé la décoration médiévale, avec des tasses en fonte et des bougies sur les tables. L’ambiance y est chaleureuse et la cuisine est locale et faite maison.
On a débuté avec une truite gravlax accompagnée d’une salade de fenouil et asperges ainsi qu’un oeuf parfait, épinards et émulsion de parmesan. Pour le plat principal, on a choisi un filet de truite avec ses céréales d’antan et petits légumes. Tout était délicieux, frais et croquant.
J’ai eu un vrai coup de coeur pour l’hôtel de la Cigogne, j’ai vécu une véritable parenthèse enchantée. C’est tellement calme, confortable, accueillant, esthétique et propice à la détente et au repos. Et cela au coeur d’une cité médiévale pleine de charme qu’est Saint-Ursanne. J’espère y retourner dans le futur!
Que faire à Saint-Ursanne?
Lorsqu’on séjourne au moins une nuit dans un établissement jurassien comme l’hôtel de la Cigogne, on reçoit un Jura-Pass. Cette carte touristique permet d’emprunter les transports en commun gratuitement mais également d’avoir des réductions pour certaines activités. J’en ai profité pour effectuer deux activités dans la région:
- Circuit secret de Saint-Ursanne: un circuit qui permet de découvrir Saint-Ursanne de manière insolite et ludique à l’aide d’une clé et d’un plan. Il y a 12 étapes durant ce circuit secret et la clé permet d’ouvrir des portes qui ne sont pas accessibles librement et d’activer des animations.
- Maison de la Tête de Moine à Bellelay: un musée interactif et hyper sympa à visiter! On y apprend beaucoup d’informations sur ce fromage et il y a aussi un espace pour en goûter.
- Se balader dans la ville: et oui, je le dis toujours, le meilleur moyen de découvrir un endroit c’est de s’y perdre. Le centre de Saint-Ursanne est hyper charmant.
Cet article a été rédigé dans le cadre d’une collaboration avec l’hôtel de la Cigogne. Mon avis est 100% honnête et basé sur mon expérience. Cet article ne contient pas de liens d’affiliation.
